Macelleria Falorni in breve
L’ottava generazione dei Falorni è quella attualmente al lavoro presso l’Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, fondata nel 1729 dall’avo Gio Batta. Di generazione in generazione l’attaccamento al lavoro ed alla salvaguardia del prodotto tradizionale si è tramandato di padre in figlio assieme alla custodia dei "segreti" nelle lavorazioni indispensabili per giungere a prodotti di massima qualità.
L’attenzione alle razze locali (per il bovino la Chianina, per il suino la Cinta Senese e per i cinghiali l’utilizzo di quelli presenti da millenni nei boschi della Toscana ed in particolare del Chianti) è da sempre la base per ottenere prodotti di qualità ed esclusivi.
Tutti i prodotti
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scatola con foto piazza G. Matteotti
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